ブドウ枝で薫製チップ 研究会が販売、岩見沢の名物に−北海道新聞[道央]
ブドウ枝で薫製チップ 研究会が販売、岩見沢の名物に (06/11 13:52)
【岩見沢】市内のNPO法人などでつくる「岩見沢こだわりの燻製(くんせい)研究会」(西方洋昭代表)は、地元産のワイン用ブドウの枝で作った薫製用チップの販売を始めた。ブドウの枝のチップは珍しく、同会は岩見沢名物に育てようと考えている。
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【岩見沢】市内のNPO法人などでつくる「岩見沢こだわりの燻製(くんせい)研究会」(西方洋昭代表)は、地元産のワイン用ブドウの枝で作った薫製用チップの販売を始めた。ブドウの枝のチップは珍しく、同会は岩見沢名物に育てようと考えている。
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